13 лучших российских сыров - рейтинговое агенство SimpleRule

13 лучших российских сыров

eye 112

Невозможно представить ароматную сочную пиццу без эластичного тянущегося вкусного сыра. Он отлично подходит для бутербродов на завтрак и является одним из популярных продуктов в мире. Это совершенно неудивительно, ведь сыр обладает огромным арсеналом полезных витаминов. На данный момент на полках магазинов можно встретить большой ассортимент вариаций молочного продукта. Среди такого изобилия производителей можно легко растеряться. Мы составили рейтинг лучших производителей российских сыров.

Как правильно выбрать сыр

Важно знать на что обратить внимание при покупке сыра, чтобы без всякого огорчения насладиться его вкусом. Перед покупкой следует сконцентрироваться на следующих показателях:

Название. Не стоит покупать сыр, который обозначен как сырный продукт. В его рецепте не более 20% молока. Основную часть составляют немолочные растительные жиры и различные заменители. Такой продукт не принесет пользы и со временем станет причиной хронических заболеваний.

Состав. Нужно не спешить совершать покупку, а уделить несколько минут и прочитать состав на упаковке. Для натурального сыра применяют следующие ингредиенты:

  1. обезжиренное молоко;

  2. сливки;

  3. бактериальные закваски и молочные бактерии;

  4. экстракт Аннато или бета-каротин.

Внешний вид. Здесь уже будет сложнее, ведь сыр скрывается за герметичной оберткой. Многие производители оставляют прозрачные места на упаковке, чтобы покупатель смог увидеть содержимое товара. Сыр должен иметь ровный рисунок, состоящий из круглых или овальных глазков. На нем не должны быть капли влаги, трещины или темно-зеленые пятна, нехарактерные для сорта.

Цвет. Сыр не должен быть ярко-оранжевого оттенка. Натуральный молочный продукт будет иметь цвет в диапазоне от белого до светло-желтого. Он будет равномерно распределен по всему кусочку сыра.

Цена. На производство 1 кг сыра затрачивается не менее 10 литров молока. Изготовление натурального продукта стоит дорого. Для организма будет намного полезнее употребить 100 грамм качественного сыра, чем переваривать большое количество искусственных добавок.

Сейчас ассортимент настолько огромен, что каждый сможет найти сыр по своему вкусовому предпочтению. Рассмотрев подробнее производителей и их продукцию, можно сделать вывод, что натуральные качественные сорта сыра можно встретить на полках обычного продуктового магазина. Любой желающий в свободном доступе может приобрести молочный продукт и насладиться неповторимым нежным вкусом.

Рейтинг лучших российских сыров

Номинация Место Наименование Цена за кг.
Лучшие сорта Российского сыра      1 ВкусВилл Российский      720 ₽
     2 Valio Российский      1 136 ₽
     3 Сыробогатов Российский      775 ₽
     4 Laime Российский      1 162 ₽
     5 Луговая свежесть Российский      720 ₽
     6 Город сыра Российский      976 ₽
Лучшие другие сорта сыра от российских производителей      1 Arla Natura сливочный 45%      722 ₽
     2 ВкусВилл Пошехонский      715 ₽
     3 Радость вкуса Львиное сердце, 45%      600 ₽
     4 LiebenDorf Маасдам      640 ₽
     5 Laime Тильзитер 50%      1 100 ₽
     6 Сыробогатов Голландский      722 ₽
     7 Золото Европы Маасдам      1 000 ₽

Лучшие сорта Российского сыра

ВкусВилл Российский

Рейтинг: 4.9

ВкусВилл Российский

Российская компания первый раз предстала перед покупателем в 2009 году, имея название «Избенка». Она позиционировала себя как борец за натуральные продукты без химических добавок. Фирма держала свой ориентир только на молочную продукцию. Как утверждает основатель, им хотелось доказать всему миру, что даже в такое модернизированное время можно купить натуральный товар. Постепенно небольшое предприятие набирало обороты и стало открывать магазины с более широким ассортиментом под названием «ВкусВилл».

Торговая марка со всей ответственностью подходит к производству своей продукции. Перед тем как сыр окажется на прилавках магазинов, его тщательно дегустируют, замеряют органолептические показатели, делают заметки и отправляют при необходимости на доработку.

В состав сыра «ВкусВилл» Российский входят:

  1. пастеризованное молоко;

  2. соль;

  3. кисломолочные бактерии;

  4. фермент животного происхождения;

  5. лизоцим.

Продукция «ВкусВилл» ежедневно тестируется на качество и соответствие всем показателям ГОСТа. Сыр Российский имеет в составе только натуральное пастеризованное коровье молоко. Его вкус ощущается как классический сырный. Покупатели довольны качеством продукции и делятся своими отзывами в сети. Они отмечают, что сыр имеет нежный вкус, хорошо режется ножом, сбалансирован по соли, имеет натуральный цвет и запах. Производитель достоин уважения и в нашем рейтинге занимает первую позицию.

Преимущества

Недостатки

Valio Российский

Рейтинг: 4.8

Valio Российский

Торговая марка Valio относится к крупному производителю в Финляндии. Свои филиалы у нее расположены не только в России, но и в других странах. Она ответственно относится к репутации своего бренда и требует соблюдение качества любого товара под ее названием, где бы он ни производился. Производственный процесс, отбор качественного сырья и контроль доставки до потребителя — все это находится под пристальным наблюдением главного офиса компании.

Встретив на полках магазинов молочную продукцию фирмы, можно смело ее класть в корзину и совершать покупку. Имя Valio, указанное на этикетке, без всяких слов дает уверенность в качестве товара. Многие покупатели положительно отзываются о продукте. Они отмечают хороший вкус и качество молочного продукта.

В состав Valio Российский входят:

  1. нормализованное молоко;

  2. закваска;

  3. соль;

  4. краситель Аннато;

  5. регулятор кислотности;

  6. уплотнитель;

  7. натуральный фермент.

Valio Российский является натуральным продуктом, который в своем составе не имеет жиров, растительного происхождения. Его текстура умеренно твердая. Сыр имеет приятный запах и светло-желтый цвет, который свидетельствует о натуральности состава. Внимательно изучив статистику спроса на этот вид сыра, относим его на второе место нашего рейтинга достойных российских сыров.

Преимущества

Недостатки

Сыробогатов Российский

Рейтинг: 4.7

Сыробогатов Российский

«Сыробогатов» — это частные сыроварни, признанные лидерами на рынке Уральского региона. Они известны по всей России и за ее пределами. Поставляют свою продукции потребителю и вот уже много лет не уступают конкурентам. Профессиональный подход, удовлетворенность от совершенного труда, качественный товар и любовь к людям — все это способствует и стимулирует развиваться дальше.

Создатели утверждают, что сыр торговой марки «Сыробогатов» - это визитная карточка и гордость. Только самые достойные сорта, которые прошли несколько уровней отбора, достойны носить название бренда и представлять его для покупателя. В свою продукцию они вкладывают всю любовь, время и энергию.

Сыробогатов производится из таких компонентов как:

  1. пастеризованное молоко;

  2. поваренная соль;

  3. молочные бактерии;

  4. фермент животного происхождения;

  5. отвердитель кальция;

  6. нитрат натрия;

  7. краситель Аннато.

Имеет неярко выраженный желтый оттенок. Сыр расфасован в прозрачную вакуумную упаковку, которая позволяет дать оценку внешнему виду молочного продукта перед покупкой. Вкус сыра нейтральный, но имеет кисловатые нотки. Мнение потребителей слегка расходится, но основная масса готова купить второй раз и рекомендовать знакомым. Мы относим «Сыробогатов» Российский на третье почетное место рейтинга.

Преимущества

Недостатки

Laime Российский

Рейтинг: 4.6

Laime Российский

Вся продукция, которая производится под брендом Laime, проходит тщательный отбор и контролируется на всех этапах производства. Как утверждает компания, для своих потребителей они допускают в продажу только самый лучший товар. Руководители фирмы Laime гарантируют высокое качество, натуральность и экологичность выпускаемого продукта.

Laime Российский изготовлен из отборного пастеризованного молока, имеет твердую текстуру и натуральный светло-желтый оттенок. Помимо основного компонента, состав включает в себя:

  1. поваренную соль с антислеживающим агентом;

  2. бактериальная закваска молочных микроорганизмов;

  3. фермент животного происхождения;

  4. кальция хлорид;

  5. натуральный краситель.

Калорийность составляет 340 ккал/ 100 грамм. Благодаря наличию вакуумной прозрачной упаковки можно хорошо рассмотреть внешний вид сыра и оценить его состояние перед покупкой. Проанализировав полученные данные, на основании положительных отзывов от покупателей мы ставим Laime Российский на 4 место в рейтинге лучших российских сыров.

Преимущества

Недостатки

Луговая свежесть Российский

Рейтинг: 4.5

Луговая свежесть Российский

«Луговая свежесть» — семейство молочной продукции, о которой заботится сама природа. Ответственные и дисциплинированные труженики луговой мастерской следят за высокими стандартами выпускаемой продукции. Внимательно изучают рецептуру, проверяют ингредиенты на соответствие качеству и европейским стандартам. Такой кропотливый труд выполняют для того, чтобы молочная продукция была наполнена полезными свойствами, имела превосходный приятный вкус и аромат. Только натуральные товары способны порадовать потребителя, удовлетворить его потребности и сохранить здоровье.

Сыр «Луговая свежесть» Российский представляет собой кусок прямоугольной формы, светло-желтого натурального оттенка. В его состав входит:

  1. пастеризованное молоко;

  2. соль;

  3. закваска бактерий;

  4. молокосвертывающий фермент животного происхождения;

  5. хлорид кальция;

  6. нитрат натрия;

  7. аннато.

По результатам независимого лабораторного исследования, сыр «Луговая свежесть» Российский признан товаром высокого уровня качества, который соответствует стандартам Роспотребнадзора. В продукте не были найдены тяжелые металлы, плесень, кишечные инфекции и антибактериальные препараты. Все указанные производителем показатели соответствуют с фактическими. Проанализировав полученные данные, на основании положительных отзывов от покупателей мы ставим Laime Российский на 4 место в топе лучших российских сыров.

Преимущества

Недостатки

Город сыра Российский

Рейтинг: 4.4

Город сыра Российский

Сыр «Город сыра» Российский из классической вкусовой коллекции производится по советской традиционной рецептуре. Имеет пластичную текстуру с характерным кружевным рисунком, глазки равномерно распределены по всей поверхности продукта. Вкус ярко выражается и немного кислит. Он отлично плавится и может применяться для приготовления выпечки. Прозрачная вакуумная упаковка позволяет увидеть внешнее состояние сыра до оплаты на кассе.

В состав Город сыра Российский входит:

  1. молоко пастеризованное;

  2. соль;

  3. антислеживающий агент;

  4. уплотнитель кальция;

  5. лизоцим;

  6. молокосвертывающий ферментный препарат;

  7. бактериальная закваска;

  8. регулятор кислотности гидроксид калия;

  9. краситель Аннато;

  10. эмульгатор.

По данным независимого лабораторного исследования, сыр «Город сыра» Российский можно рекомендовать к покупке. В его составе не найдены посторонние неблагоприятные компоненты и указанные показатели соответствуют с теми, что были измерены в результате тестирования. Вкусовые предпочтения у покупателей разные. Мнение о вкусе и качестве товара находится на среднем уровне. Мы склонны доверять объективным экспертным проверкам и поэтому относим этот сорт сыра на 6 позицию нашего рейтинга.

Преимущества

Недостатки

Лучшие другие сорта сыра от российских производителей

Arla Natura сливочный 45%

Рейтинг: 4.9

Arla Natura сливочный 45%

Arla Natura является филиалом крупного европейского бренда Arla Foods amba. Компания производит и продает полутвердый сыр, масло, свежую моцареллу, сливочный крем. Внимательно следит за тем, чтобы любая продукция, выпускаемая под ее именем, имела высокие показатели качества.

Один из востребованных продуктов является сыр Arla Natura сливочный 45%. Он имеет цилиндрическую форму светло-желтого цвета. Текстура однородная, равномерно распределена по всему основанию. Вкус продукта ярко выраженный, сырно-сливочный. В его состав входят:

  1. обезжиренное молоко;

  2. пастеризованные сливки;

  3. соль;

  4. закваска молочных микроорганизмов;

  5. ферментный препарат микробного происхождения.

Согласно проведенным лабораторным тестам, в составе сыра не были найдены растительные жиры. Arla Natura сливочный 45% изготовлен из натурального молока. Его микробиологические показатели соответствуют высоким стандартам качества. Указанная информация на этикетке была сверена с фактической и получила подтверждение подлинности. На основе полученной информации такой честный производитель достоин первого места рейтинга.

Преимущества

Недостатки

ВкусВилл Пошехонский

Рейтинг: 4.8

ВкусВилл Пошехонский

В нашем рейтинге мы уже упоминали о компании «ВкусВилл». Ее продукция имеет огромную популярность среди потребителей. Производитель дорожит своей репутацией и поэтому не снижает планку по качеству товара. Хочется отметить еще один продукт, который достоин внимания. «ВкусВилл» Пошехонский готов приятно удивить даже истинных сырных гурманов.

Свое интересное название, молочный продукт получил в честь завода, на котором был впервые приготовлен в 60-е годы. Сыр настолько универсален, что будет отличным дополнением или украшением к любому блюду. Он имеет слабовыраженный запах и вкус, отдаленно напоминает топленое масло с легкой горчинкой в послевкусие. Прозрачная вакуумная упаковка дает в полной мере оценить состояние сыра перед покупкой. В состав «ВкусВилл» Пошехонский входит:

  1. пастеризованное молоко;

  2. соль;

  3. кисломолочные бактерии;

  4. ферментный натуральный препарат;

  5. лизоцим.

По данным независимой экспертизы, «ВкусВилл» Пошехонский является безопасным продуктом и соответствует нормативам стандарта качества. В нем отсутствуют жиры растительного происхождения. После детального изучения продукта, отправляем «ВкусВилл» Пошехонский на вторую ступень рейтинга.

Преимущества

Недостатки

Радость вкуса Львиное сердце, 45%

Рейтинг: 4.7

Радость вкуса Львиное сердце, 45%

Торговая марка «Радость вкуса» является одним из производителей натуральной молочной продукции в России, отвечающим мировым стандартам качества. Ассортимент непрерывно пополняется эксклюзивными новинками. Разработка рецептуры происходит совместно с отечественными и зарубежными высококвалифицированными специалистами. Компания занимает лидерские позиции по производству твердого сыра.

Изготовленный по уникальной рецептуре сыр «Львиное сердце, 45%» имеет особенный тонкий вкус и аромат. В его состав входят:

  1. цельное и обезжиренное молоко;

  2. поваренная соль;

  3. нитрат натрия;

  4. натуральный краситель;

  5. ароматизатор;

  6. молочные закваски;

  7. фермент животного происхождения.

Согласно данным независимой экспертной группы, «Радость вкуса» Львиное сердце, 45% соответствует стандартам качества и является безопасным продуктом. Вся указанная информация на упаковке соответствует действительным значениям. Антибиотики, заменители молочного жира и прочие вредные консерванты во время исследования не были зафиксированы. Мнение покупателей расходится, поэтому этот продукт относим на 3 строчку рейтинга.

Преимущества

Недостатки

LiebenDorf Маасдам

Рейтинг: 4.7

LiebenDorf Маасдам

В отличие от классического сорта сыра, LiebenDorf Маасдам имеет более мягкую, эластичную консистенцию. Он надежно упакован в вакуумную прозрачную упаковку, которая позволяет оценить внешний вид перед приобретением. По всей поверхности ломтиков сыра имеются дырочки круглой формы. Цвет продукта можно отнести к бледно-желтому. Покупатели положительно оценивают качество LiebenDorf Маасдам и готовы ко второй покупке или посоветовать знакомым.

В состав сыра входят:

  1. пастеризованное молоко;

  2. уплотнитель;

  3. фермент животного происхождения;

  4. бактериальная закваска;

  5. лизоцим;

  6. краситель;

После проведения независимого лабораторного исследования стало ясно, что молочный продукт соответствует европейским стандартам. Присутствуют незначительные отклонения в количестве сырных глазков и соли. Но несмотря на это, LiebenDorf Маасдам отвечает нормам безопасности и его употребление не принесет вреда организму. Поскольку все перечисленные в составе компоненты разрешены к использованию в пищевой промышленности, то мы можем рекомендовать сыр LiebenDorf Маасдам и ставим его на 4 место рейтинга.

Преимущества

Недостатки

Laime Тильзитер 50%

Рейтинг: 4.7

Laime Тильзитер 50%

В нашем рейтинге мы уже упоминали этого производителя и отнесли Laime Российский на 4 заслуженную позицию. Детально рассмотрев ассортимент компании, мы решили выделить еще один ее продукт, а именно сыр Laime Тильзитер 50%. Яркий аромат и неповторимый вкус порадуют сырных гурманов. Продукт надежно спрятан в вакуумную прозрачную упаковку. Имеет светло-желтый цвет, однородную структуру и сливочный вкус. Покупатели, по данным опроса, готовы поставить оценку выше среднего значения и рекомендовать к покупке.

В состав сыра входит:

  1. молоко пастеризованное;

  2. поваренная соль;

  3. закваска кисломолочных бактерий;

  4. молокосвертывающий животный фермент;

  5. уплотнитель кальция;

  6. Аннато;

  7. лизоцим.

Согласно исследованиям, продукт не содержит растительных жиров, антибиотиков, отвечает всем требованиям по качеству. У каждого товара можно найти слабые стороны, но тем не менее в нашем рейтинге сыр Laime Тильзитер 50% занимает пятое место.

Преимущества

Недостатки

Сыробогатов Голландский

Рейтинг: 4.6

Сыробогатов Голландский

Продукт имеет огромную популярность. Цвет сыра натуральный, светло-желтый. Он плотно запакован в прозрачную упаковку. В состав сыра «Сыробогатов» Голландский, входят:

  1. молоко цельное и обезжиренное;

  2. поваренная соль;

  3. закваска кисломолочных организмов;

  4. ферментный натуральный препарат;

  5. краситель Аннато.

По данным независимого исследования, было обнаружено, что продукт безопасен для употребления. Незначительное содержание нитратов может указывать на их присутствие в качестве пищевой добавки. Они не указаны на упаковке, но тем не менее присутствуют в составе. Вкус и запах не соответствуют тем показателям, которые характерны для этого сорта сыра. Сопоставив информацию и сделав определенные выводы, мы относим «Сыробогатов» Голландский на 6 ступень рейтинга.

Преимущества

Недостатки

Золото Европы Маасдам

Рейтинг: 4.5

Золото Европы Маасдам

В России сыр «Золото Европы» Маасдам производит компания «Невские сыры». Продукт имеет приятный вкус, множество положительных отзывов и быстро улетает с полок магазинов. Благодаря прозрачно вакуумной упаковке можно хорошо рассмотреть товар перед покупкой. Такая маленькая деталь имеет важное значение. В его состав входят:

  1. цельное и обезжиренное молоко;

  2. поваренная соль;

  3. закваска бактерий;

  4. краситель;

  5. природный фермент животного происхождения.

По данным тестирования и замера показателей, молочный продукт является безопасным для употребления. Заявленная информация на этикетке совпадает с фактическими показателями. Хочется отметить, что требования, которые предъявляются для сорта Маасдам полностью выполнены. Органолептические свойства находятся на удовлетворительной отметке. Несмотря на то что дрожжи могут испортить вкус сыра, положительных качеств у «Золота Европы» Маасдам все-таки больше. На основании лабораторной экспертизы можем рекомендовать к покупке этот товар и ставим на завершающую 7 позицию рейтинга.

Преимущества

Недостатки


  • Комментарии
Загрузка комментариев...