12 лучших антипригарных сковородок

*Обзор лучших по мнению редакции simplerule.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Проблема подгорания пищи при жарке знакома каждой хозяйке. Такая еда вредна для здоровья, а посуду после этого сложно чистить. Избежать этого можно, если готовить на сковороде с антипригарным покрытием. Сейчас выпускается много разновидностей такой посуды. Они отличаются типом покрытия, размером, другими характеристиками. Разобраться в том, какая сковорода лучше, поможет наш рейтинг.

Виды материалов, их преимущества и недостатки

Антипригарное покрытие на сковородках позволяет избежать пригорания пищи. К нему не пристает еда, поэтому оно легко отмывается. Продукты идеально подрумяниваются, а благодаря минимальному использованию масла блюда получаются более полезными.

Чтобы правильно выбрать сковороду, нужно разобраться в особенностях разных видов антипригарных покрытий. Исследование, проведенное экспертами журнала The New York Times, помогает узнать об их преимуществах и недостатках. 

1. Керамика – самое безопасное покрытие. Это композитный материал с частичками песка. Он равномерно прогревается, устойчив к высоким температурам и царапинам. Но керамика чувствительна к перепадам температур и к ударам. Чтобы покрытие было долговечным, нужно выбирать толщину не менее 4 мм. На поверхности не должно быть пятен, бугров, трещин.

2. Тефлоновое покрытие обычно встречается у посуды из алюминия. Поэтому она легкая, недорогая. На такой сковороде можно жарить почти без масла, она легко моется. Но тефлон чувствителен к царапинам и его нельзя нагревать выше 200˚.

3. Покрытие с мраморной крошкой самое прочное и красивое. Оно устойчиво к царапинам, равномерно нагревается, служит долго. Для жарки потребуется минимальное количество масла. Качественное мраморное покрытие должно быть на дне не меньше 6 мм, на стенках – 3-4 мм. Его недостаток – чувствительность к перепадам температур.

4. Нанокомпозитное покрытие самое качественное, но дорогое. Бывает титановое, гранитное или алмазное. Такие сковороды легкие, стойкие к механическим повреждениям, не боятся перепадов температур. На них можно готовить совсем без масла.

Как выбрать

Зарубежные эксперты рекомендуют иметь несколько сковородок с разными антипригарными покрытиями. Одно больше подойдет для блинчиков, другое – для жарки мяса.

Выбирая посуду, нужно ориентироваться не только на бюджет. За невысокую цену тоже можно найти качественную антипригарную сковороду. Главное, чтобы она была от известного бренда. Кроме типа покрытия такие сковороды отличаются еще несколькими характеристиками. На что рекомендуется обратить внимание при выборе:

1. размер зависит от того, на сколько человек будет готовиться пища;

2. поверхность должна быть ровной, без выпуклостей и утолщений;

3. для равномерного прогревания дно должно быть толстым;

4. нужно учесть, на какой плите будет использоваться сковорода – для индукционных подходят не все материалы;

5. ручка удобная, если посуда будет использоваться в духовке, она должна быть съемной;

6. желательно наличие крышки с отверстием для пара.

Рейтинг лучших антипригарных сковородок

Изучив исследования экспертов и отзывы пользователей, мы составили рейтинг из 12 самых качественных моделей такой посуды. Описание достоинств и недостатков разных моделей поможет определиться с выбором.

AMT Gastroguss AMTI-728

Рейтинг: 4.9

Универсальная сковорода от немецкого бренда AMT. Изготовлена из термостойкого алюминиевого сплава, подходит для всех типов плит, даже для индукционных. Сковорода круглая, черного цвета. Диаметр дна 23,5 см, верха – 28 см. Стенки высокие – 7 см, благодаря этому вмещает большой объем – 3,8 л. толстое дно 10 мм равномерно нагревается и медленно остывает. Ручка из бакелита не нагревается, легко снимается и одевается в процессе готовки. Весит сковорода 2 кг. Отмывается легко даже без применения моющих средств.

Антипригарное покрытие 6-слойное, особо прочное. Выдерживает длительный нагрев, мытье в посудомоечной машине, устойчиво к царапинам, коррозии. Это запатентованный слой LOTAN с особыми свойствами. Изготовлен из безопасных материалов с алмазным напылением, не выделяет токсичных веществ при нагреве. За это мы поставили эту модель на первое место в рейтинге, хотя стоит она довольно дорого. Но отзывы пользователей отмечают множество достоинств этой посуды.

WMF Profi Resist 1756286411

Рейтинг: 4.8

Классическая круглая сковорода из хромированной стали с несъемной ручкой. Многослойное дно с добавлением алюминия равномерно нагревается. Материал термостойкий – выдерживает нагревание до 260˚, устойчивый к механическим повреждениям. Сковорода может использоваться для всех типов плит, включая индукционные. Подходит для быстрой обжарки с аппетитной корочкой, для медленного и длительного тушения, запекания в духовке.

Инновационное антипригарное покрытие PermaDur® износостойкое и прочное. Покрыто мелкоячеистой сеткой. Она защищает его от внешних воздействий и деформации. Покрытие безопасно, не выделяет токсичных веществ при нагревании. На такой сковородке можно готовить с минимальным количеством масла.

Отзывы пользователей отмечают, что сковорода WMF Profi Resist 1756286411 глубокая, вместительная, тяжелая и выглядит красиво. Но на ней лучше готовить мясо, рыбу, тушить овощи. При жарке блинов или яичницы потребуется добавить масло, иначе они пригорят. Производитель дает гарантию на 5 лет, но рекомендует мыть эту посуду вручную.

AMT Gastroguss AMT528FIX

Рейтинг: 4.7

Удобная сковорода из литого алюминия. Антипригарное покрытие из оксида титана с алмазным напылением обладает антикоррозионными и антибактериальными свойствами. Подходит для всех типов плит, кроме индукционных. Предназначена для жарки, тушения, запекания в духовке. Можно готовить без масла.

Антипригарное покрытие LOTAN запатентовано компанией AMT. Оно не содержит вредных компонентов и тяжелых металлов. Устойчиво к нагреванию до 240˚, не перегревается. Для перемешивания можно использовать металлические ложки и лопатки. Это покрытие износостойкое и долговечное. Производитель дает гарантию до 25 лет.

Сковорода классической круглой формы, черного цвета, весит 1 кг. Диаметр от 22,5 до 28 см расширяется кверху. Высота стенок 5 см, вмещает объем 1,9 л. Толщина дна 10 мм обеспечивает равномерный нагрев и долго сохраняет тепло. Эту сковороду можно мыть в посудомоечной машине, использовать в духовке. Ручка несъемная, но жаропрочная.

BergHOFF Gem 2307320

Рейтинг: 4.7

Красивая удобная сковорода от известного бельгийского бренда. У нее длинная съемная ручка, с другой стороны еще одна небольшая вспомогательная. Ручка снимается одним движением, что легко сделать даже во время готовки. Еще одно отличие от остальных моделей в рейтинге – большой размер 32 см. Стенки высотой 5 см поднимаются почти под прямым углом, поэтому диаметр дна тоже 32 см. Сковорода вместительная, объем 3,2 л, подходит для большой семьи.

Корпус изготовлен из литого алюминия, устойчивого к высоким температурам до 220˚. Эту посуду можно использовать для индукционных плит. Антипригарное покрытие Ferno Green безопасно, не содержит перфтороктановой кислоты и не выделяет вредных соединений. Оно идеально гладкое, поэтому продукты не пригорают даже без масла. Легко очищается без применения моющих средств. Благодаря съемной ручке из бекелита сковорода подходит для духовки. Двухслойное дно прогревается равномерно, хорошо сохраняет тепло.

Nadoba Dara 729115

Рейтинг: 4.7

Вместительный сотейник из литого алюминия с крышкой из закаленного стекла от известной чешской компанией Nadoba. Производитель дает гарантию на 5 лет. Надежность и качество подтверждается сертификатами и оценками экспертов.

Благодаря силиконовому ободку крышка плотно прилегает. Удобные ручки на корпусе и крышке обеспечивают надежный захват. Благодаря силиконовым накладкам не нагреваются. Накладки съемные, поэтому сотейник можно ставить в духовку. Корпус из литого алюминия устойчив к внешним воздействиям. Сотейник можно использовать для любых плит. Диаметр 28 см, высота стенок 8 см, вместительность 4 л. Стенки толщиной 6 мм равномерно прогреваются и медленно остывают, долго сохраняя блюдо горячим.

Антипригарное покрытие Pfluon пятислойное. Оно изготовлено без применения PFOA и тяжелых металлов на основе гранитной крошки, поэтому безопасно. Высокая прочность и устойчивость к царапинам позволяет применять металлические инструменты для размешивания.

Rondell Mocco RDA-282

Рейтинг: 4.7

Это вместительный сотейник с двумя удобными ручками и жаропрочной крышкой. Мы включили эту модель в рейтинг за множество положительных отзывов от хозяек. Они отмечают, что на сковороде удобно готовить любые блюда, ничего не пригорает, а красивый внешний вид не ухудшается за годы эксплуатации.

Сотейник изготовлен из алюминиевого сплава, подходит для любых плит, даже индукционных. Только нельзя ставить его в духовку, так как ручки с силиконовыми накладками. Антипригарное титановое покрытие TriTitan Spectrum износостойкое, устойчиво к царапинам. Дно толстое – 3,5 мм, диаметр 22,5 см. Поверхность мелкоячеистая, благодаря чему максимально сохраняется сочность блюда. На сковороде можно обжаривать или тушить мясо, птицу, овощи, готовить плов, соусы.

Сотейник вместительный, объем 5 л. Диаметр верха 26 см, стенки высокие, 6,5 см. Весит 2,5 кг. Пользоваться удобно – эргономичные рукоятки с силиконовыми накладками не нагреваются. Крышка стеклянная, с силиконовым ободком и отверстием для выхода пара. Производитель дает гарантию на 1 год, хотя отзывы хозяек отмечают, что без изменения свойств и внешнего вида сковорода может прослужить 5-6 лет.

Tefal Easy Chef G2700672

Рейтинг: 4.6

Красивая современная сковорода традиционной формы от известного производителя. Необычность этой модели в наличии термодатчика и улучшенном титановом покрытии. Поэтому мы включили ее в наш рейтинг. Эта серия производится во Франции, что гарантирует высокое качество и надежность.

Корпус из алюминия, легкий – весит 700 г, но прочный. Инновационная технология Tefal Thermo-Fusion™ обеспечивает быстрое нагревание. Стенки и дно прогреваются равномерно, благодаря чему улучшается вкус пищи. Термодатчик позволяет готовить при оптимальной температуре. Сковороду можно использовать на любых плитах, даже индукционных. Диаметр 28 см, высота 7 см. Ручка из баркелита эргономичной формы, не нагревается.

Двухслойное антипригарное покрытие усилено частичками титана. Это повышает его прочность и срок службы. Производитель дает гарантию на 2 года. Покрытие безопасно, не содержит свинца, кадмия, PFOA. Оно легко очищается, позволяет готовить без масла. Сковороду можно мыть в посудомоечной машине.

Taller TR-4199

Рейтинг: 4.5

Это не классическая сковорода, а вок с двумя небольшими ручками и крышкой. Мы включили эту модель в рейтинг из-за красивого дизайна и качественного многослойного антипригарного покрытия. Это Whitford QuanTanium® - покрытие, запатентованное компанией Taller. Состоит из частичек титана, которые придают ему стойкость к механическим воздействиям, долговечность. Оно выдерживает высокие температуры, легко отмывается, не выделяет вредных веществ.

Изготовлена сковорода-вок из штампованного алюминия. Выполнена в классическом английском дизайне. Ручки из нержавейки надежны. В комплекте крышка из жаростойкого стекла с такой же ручкой. Подходит для любых плит, кроме индукционных. Можно мыть в посудомоечной машине, использовать в духовке. Толстое дно 4 мм, диаметром 17 см. Стенки толщиной 3 мм высокие – 9 см. Кверху расширяется, диаметр 30 см. Вок вмещает 4 л. Подходит для тушения, приготовления соусов.

Модель Taller TR-4199 с уникальным титановым покрытием получила высокие оценки экспертов. Обычные пользователи тоже отзываются о ней положительно. Из комментария покупателя Яндекс.Маркет: «Пользуюсь воком несколько месяцев. Очень удобный, не тяжелый. Готовить можно без масла, ничего не пригорает»

Kukmara Granit Ultra, Induction 282а, съемная ручка, 28 см

Рейтинг: 4.5

Эта модель отличается от остальных в рейтинге идеальным соотношением цены и качества. Российский производитель обещает длительный срок службы до 10 лет, надежность и износостойкость антипригарного покрытия. Изготовлена сковорода из литого алюминия, толстые стенки исключают деформацию, равномерно прогреваются.

Инновационное покрытие Granit Ultra усилено минеральными частичками. По прочности не уступает алмазному. Нанесено методом напыления, что повышает надежность и стойкость к механическим повреждениям. Перемешивать пищу можно металлическими ложками и лопатками. Это покрытие безопасно, не содержит токсичных веществ, устойчиво к нагреванию. Легко отмывается, можно мыть в посудомоечной машине.

Сковорода классической круглой формы, черная, весит 1,7 кг. Ручка из бакелита, коричневая, под дерево, не нагревается. Снимается одним движением при нажатии на кнопку. Не скользит даже в мокрых руках. Диаметр сковороды по верху 28 см. Дно толщиной 6 мм равномерно нагревается, диаметр дна 24,5 см. Стенки высотой 6,5 см, толщина 4,5 мм.

BergHOFF Leo 3950163

Рейтинг: 4.5

Универсальная сковорода классической формы. Но мы включили ее в рейтинг благодаря красивому дизайну, надежности, хорошему соотношению цены и качества. Эксперты отмечают безопасность и износостойкость антипригарного покрытия. А потребителям нравится большой размер, вместительность, удобство эксплуатации.

Корпус сковороды из прочного литого алюминия. Многослойное дно толщиной 3 мм и диаметром 32 см равномерно прогревается. Подходит для всех типов плит, даже индукционных. Стенки высокие, 6,5 см, диаметр 32 см, поэтому сковорода вместительная, в нее помещается до 3,3 л. Удобная изогнутая ручка из бакелита не нагревается, не скользит, обеспечивает надежный безопасный захват.

Многослойное антипригарное покрытие Ferno Green позволяет готовить с минимальным количеством масла. Оно не содержит вредных веществ. А благодаря гладкой поверхности легко моется. Производитель допускает мытье сковородки в посудомоечной машине. Но по отзывам потребителей это снижает срок годности посуды.

TimA TVS art granit AT-2026

Рейтинг: 4.5

Глубокая сковорода-сотейник с толстыми стенками и съемной ручкой. Она универсальна и подходит для приготовления любых блюд на плите или в духовке. За это мы включили эту модель в рейтинг.

Антипригарное мраморное покрытие марки art granit прочное, износостойкое. Не выделяет вредных веществ при нагревании, легко моется. Покрытие семислойное, состоит из каменной крошки с добавлением минералов, нанесено методом напыления. Поэтому устойчиво к царапинам, мешать пищу можно металлическими ложками. Равномерно нагревается, готовить на нем можно с минимальным количеством масла. Выглядит напыление красиво – серое с белыми мраморными вкраплениями.

Сотейник изготовлен из прочного алюминиевого сплава. Толщина дна 8 мм, диаметр 21,5 см. стенки высокие (7 см), толстые (6 мм). Это обеспечивает равномерное нагревание и медленное остывание. Ручка из баркелита не нагревается, не скользит в мокрых руках. Легко снимается и надевается одним движением. Сковороду можно использовать в духовке, мыть в посудомоечной машине.

Kukmara Granit Ultra, 26 см

Рейтинг: 4.4

Универсальная сковорода российского производителя с несъемной ручкой. Диаметр 26 см, дно – 19 см. изготовлена из литого алюминия. Стенки и дно толстые – от 4,5 до 6 мм. Благодаря этому корпус не деформируется и равномерно прогревается. Стенки высокие – 6,5 см, поэтому посуда вместительная. Ручка из баркелита привлекательного дизайна не нагревается. Сковорода подходит для тушения, жарки, запекания. Готовить можно с минимальным количеством масла, продукты не пригорают. Отмывается легко без применения абразивных средств или в посудомоечной машине.

Уникальное прочное покрытие Granit Ultra разработано немецким брендом Weilburger Coatings Gmbh. Оно гранитное, усиленное минералами. Наносится методом напыления. По твердости и прочности близко к алмазному. Оно не содержит токсичных веществ, тяжелых металлов. Устойчиво к нагреванию, к механическим повреждениям.

Эта модель получила много положительных отзывов. Пользователи отмечают доступную цену, красивую ручку под дерево, качественное агтипригарное покрытие. Из комментария проверенного покупателя Яндекс.Маркет: «По качеству лучше, чем другие, которыми я пользовалась. Мне понравилось толстое дно и стенки».

Внимание! Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.