14 лучших форм для запекания

eye 504

Поделиться:  

*Обзор лучших по мнению редакции simplerule.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Форма для запекания – посуда, которая на кухне решает очень многие задачи. Производители предлагают большой выбор изделий, поэтому определиться с брендом бывает довольно сложно. Чтобы упростить процесс, редакция Simple Rule провела собственное исследование и составила рейтинг лучших форм для запекания, использовав за основу отзывы покупателей.

Как выбрать идеальную форму для запекания

При выборе рекомендуется обращать внимание на форму изделия. К универсальным типам относят круглую и квадратную. Для разнообразия можно приобрести фигурный вариант, например, сердечко.

При выборе роль играют следующие характеристики:

  1. Материал. Производители предлагают формы из стекла, нержавеющей стали, силикона и керамики.

  2. Назначение. В этом направлении выбор также огромен. Есть формы, предназначенные для выпечки или именно для приготовления мяса либо рыбы. Также предлагаются небольшие порционные формочки, в которых изготавливаются кексы, маффины и т.д.

  3. Высота бортов. Если планируется приобретать форму для выпечки, то бортики должны быть высокими. Не стоит забывать, что тесто в процессе будет подниматься.

  4. Цельная/разъемная. Второй более предпочтителен, если планируется заниматься выпечкой.

  5. Размер. Главное требование – форма должна помещаться в духовом шкафу.

Можно также обращать внимание на комплектацию. Но это, все же, второстепенная характеристика. Хотя совсем неплохо, если у формы будет крышка либо специальная подставка.

14 лучших форм для запекания

Номинация Место Наименование Цена
Лучшие силиконовые формы для выпечки 1 Nadoba Míla 762011, 25 см 640 ₽
2 REGENT inox 93-SI-FO-05, 25 см 700 ₽
3 Silikomart Intreccio 20.384.13.0065, 1.65 л, 21 см 2 200 ₽
Лучшие стеклянные формы для запекания 1 Pyrex 240, 4.6 л, 40х27 см 1 000 ₽
2 Luminarc Smart Cuisine N3165, 28 см 750 ₽
3 CUISINE 215, 1.1 л, 23х15х6.5 см 500 ₽
4 Marinex M165370-1, 3.7 л, 36х22х7 см 860 ₽
Лучшие металлические формы для запекания 1 Nadoba RADA 761010, 25 см 1 300 ₽
2 GIPFEL Marble 1835, 26 см 1 050 ₽
3 Rondell Mocco&Latte RDF-441, 20х10х6.5 см 1 050 ₽
4 Taller TR-66303, 40х27х4.5 см 1 600 ₽
Лучшие керамические формы для выпечки 1 GIPFEL Milora 3808, 33х20х7 см 1 450 ₽
2 Werner 50200 DOLCE 1 000 ₽

Лучшие силиконовые формы для выпечки

Силиконовые формы – лучший выбор для духовок и микроволновок. Основное предназначение – выпечка. Материал отличается эластичностью, поэтому извлекать пироги из него очень удобно. В таких формах тесто не пригорает никогда.

При необходимости силиконовую форму можно помещать в морозильный шкаф.

Nadoba Míla 762011, 25 см

Рейтинг: 4.9

Nadoba Míla 762011, 25 см

Форма круглой формы изготовлена из прочного, устойчивого к высоким температурам силикона красивого красного цвета. Материал соответствует европейскому стандарту качества LFGB, а в процессе использования не вызывает изменения вкуса готовящегося блюда.

Диаметр равен 25 см, но ширина вместе с ручками составляет 28 см. Высота бортика – 6 см. Дно рифленое.

Изделие способно выдерживать диапазон температур в пределах от – 40°С до +230°С. Благодаря этому его можно использовать не только в духовом шкафу и микроволновой печи, но также и ставить в морозильное отделение.

Форма характеризуется хорошими показателями эластичности, поэтому доставать готовую выпечку будет очень просто. Кроме того, ее можно будет сложить и хранить в таком положении, тем самым экономя место в шкафу.

К силиконовой поверхности ничего не пристает и не пригорает. Благодаря этим свойствам отмывать ее после использования очень легко. При необходимости изделие можно загружать в посудомоечную машину.

Преимущества

Недостатки

REGENT inox 93-SI-FO-05, 25 см

Рейтинг: 4.8

REGENT inox 93-SI-FO-05, 25 см

Круглая форма от китайского производителя изготовлена из прочного силикона высокого качества. Изделие поставляется в комплекте со специальной металлической подставкой. Последняя оснащена парой ручек, за которые форму очень удобно доставать из духовки.

Вес изделия – в сборе – составляет 380 грамм. Оно предназначено для использования в духовом шкафу и приготовления различных видов выпечки. Диаметр равен 25 см.

Преимущества

Недостатки

Silikomart Intreccio 20.384.13.0065, 1.65 л, 21 см

Рейтинг: 4.8

Silikomart Intreccio 20.384.13.0065, 1.65 л, 21 см

Силиконовая форма от итальянского производителя предназначена для выпекания кексов. Хотя изделие отлично подойдет и для приготовления других десертов, а также различных запеканок. Диаметр – 21 см. Высота – 7 см. Объем – 1,65 л.

У нее очень необычная форма. Изделие состоит из двух частей: круглой основы и «крышки», а также фиксирующего кольца. Выпечка получается очень необычной – словно бы переплетной. Эффект достигается за счет необычного рисунка, нанесенного на внутреннюю поверхность.

Для изготовления формы производитель использует платиновый силикон. Его характеризуют высокие показатели пластичности и плотности. Прослужит изделие долго: оно способно выдерживать 3000 использований без потери заявленных качеств.

Материал формы устойчив к температурным перепадам. Изделие можно использовать в температурном диапазоне от -60°С до +230°С, т.е. оно подходит и для выпекания, и для замораживания. Готовые блюда вынимаются без каких-либо проблем.

Форму разрешается загружать в посудомоечную машину. Но в этом случае запрещено пользоваться агрессивными моющими средствами, которые дают осветляющий либо ароматизирующий эффект. При несоблюдении этого требования на поверхности силикона могут появиться белые пятна и налет.

Чтобы удалить жирный слой, который иногда бывает сложно отмыть, форму нужно просто подержать в кипящей воде примерно 10 минут.

Преимущества

Недостатки

Лучшие стеклянные формы для запекания

Изготавливаются из жаропрочного стекла, поэтому с легкостью выдерживают нагрев до +300°С. Стеклянные поверхности прогреваются равномерно, а благодаря полной прозрачности позволяют визуально определять степень готовности блюда. Стекло не окисляется, легко моется. Такие формы можно помещать в морозилку. Но желательно исключать резких температурных перепадов.

Pyrex 240, 4.6 л, 40х27 см

Рейтинг: 4.9

Pyrex 240, 4.6 л, 40х27 см

Вместительная стеклянная форма востребованной прямоугольной формы. Размер изделия равен 40х27 см, объем – 4,6 литра. Последнее позволяет использовать блюдо для приготовления ужина или обеда на большую семью.

Благодаря хорошей глубине во время приготовления и кипения жидкость за пределы формы не выплескивается. Благодаря большим широким ручкам «ушкам», ее легко доставать из духовки. Также изделие подходит и для готовки в микроволновой печи.

Блюдо изготовлено из устойчивого к высоким температурам боросиликатного стекла. Материал характеризуется повышенными показателями прочности. Форму можно использовать в температурном диапазоне от -40°C до + 300°C.

Особенность боросиликатного стекла – устойчивость к резкому температурному перепаду (термальному шоку), т.е. изделие можно сразу из холодильной камеры помещать в разогретый духовой шкаф. Кроме того, оно устойчиво к появлению царапин, не окрашивается и не собирает запахов.

Преимущества

Недостатки

Luminarc Smart Cuisine N3165, 28 см

Рейтинг: 4.8

Luminarc Smart Cuisine N3165, 28 см

Для производства изделия выбрано жаропрочное стекло с повышенными показателями прочности. Модель круглой формы, диаметром 28 см. Высота бортиков неплохая и составляет 5 см.

Особенность материала – повышенная износостойкость. Даже после длительного использования поверхность сохраняет первоначальный блеск, поэтому форма всегда выглядит как новая. Ручек, как таковых, у нее нет, но благодаря слегка закругленным краям доставить ее из духового шкафа либо микроволновки очень удобно.

Блюдо разрешается мыть в посудомоечной машине.

Преимущества

Недостатки

CUISINE 215, 1.1 л, 23х15х6.5 см

Рейтинг: 4.7

CUISINE 215, 1.1 л, 23х15х6.5 см

CUISINE 215 – прямоугольная форма для запекания от французского производителя с крышкой, является частью коллекции Cook&Store. Для изготовления изделия производителем используется жаропрочное закаленное боросиликатное стекло марки PYREX. Благодаря наличию крышки форму можно использовать в двух направлениях: запекания и хранения.

Объем блюда – 1,1 л. Размер – 23х15 см при высоте бортиков 6,5 см.

Стекло марки PYREX запатентовано производителем. Материал способен выдерживать температуры от -40° С до +300° C, а также выдерживает термальный шок. За счет боковых ручек форму удобно как вынимать, так и помещать в духовку либо микроволновку.

Стекло – экологически чистый материал. Во время готовки блюда оно не впитывает запахов, не царапается, поэтому для порционного извлечения можно без опаски использовать металлическую лопатку. Форму удобно использовать для хранения за счет крышки.

Преимущества

Недостатки

Marinex M165370-1, 3.7 л, 36х22х7 см

Рейтинг: 4.6

Marinex M165370-1, 3.7 л, 36х22х7 см

Прямоугольная форма из жаропрочного стекла от компании Marinex способна выдерживать нагрев до +300°С. Она отлично подходит не только для приготовления блюда, его также можно оставить в ней и поместить в холодильник. Форма не боится холода.

Размер блюда 36х22см, высота бортиков – 7 см, общий объем – 3,7 л. Вес формы – 1,78 кг.

Материал изготовления – полностью прозрачное стекло. Благодаря этому можно визуально контролировать степень готовности блюда, а толстые стенки долгое время сохраняют еду горячей. При желании форму прямо из духовки можно подавать к столу.

Стекло не вступает в контакт с готовящимися продуктами – не окисляется, не накапливает запахов. Блюдо получается с натуральным вкусом, без посторонних привкусов.

Форму разрешается загружать в посудомойку. Она подходит для использования в микроволновой печи. Чтобы стекло случайно не треснуло, горячее блюдо не рекомендуется ставить на мокрую или холодную поверхность.

Преимущества

Недостатки

Лучшие металлические формы для запекания

Производители предлагают цельные, раздвижные и формы с возможностью увеличения изначального объема. У изделия может быть съемное дно. Чаще всего используется чугун, нержавеющая сталь либо алюминий. Многие изделия имеют антипригарное покрытие, что упрощает извлечение выпечки и исключает пригорание продуктов. Формы могут быть круглыми, овальными, квадратными или прямоугольными.

Nadoba RADA 761010, 25 см

Рейтинг: 4.9

Nadoba RADA 761010, 25 см

Круглая разъемная форма от бренда Nadoba, для изготовления которой производитель выбрал углеродистую сталь высокого качества. Изделие предназначено для выпекания разных десертов – тортов, пирогов, запеканок.

Диаметр кольца составляет 25 см, высота бортиков – 6 см. Максимум температуры +230°С

Особенность модели – качественное антипригарное покрытие марки Quantum и рельефное дно. Поверхность формы прогревается максимально равномерно, что гарантирует качественное пропекание теста. Наличие антипригарного покрытия исключает пригорание выпечки.

Благодаря разъемному механизму доставать пироги или заготовки к торту очень удобно. Дно у формы слегка расширено, поэтому после снятия бортиков пирог можно украшать прямо на нем и сразу подавать к столу.

Преимущества

Недостатки

GIPFEL Marble 1835, 26 см

Рейтинг: 4.8

GIPFEL Marble 1835, 26 см

Еще одна представительница этой категории рейтинга – круглая раздвижная форма из коллекции Marble китайского производителя компании GIPFEL. Для изготовления выбрана прочная углеродистая сталь высокого качества. Форма большая – диаметр равен 26 см при высоте бортиков в 7 см. Это позволяет выпекать не только большие, но и высокие пироги или торты.

Форма разъемная, но замок крепкий, обеспечивающий плотное прилегание частей. Поэтому во время выпечки даже очень жидкое тесто не растекается. Изделие хорошо подходит также для приготовления заливных блюд или десертов их этого направления.

У изделия съемное дно, которое можно – при желании – использовать как самостоятельную тарелку и подавать, например, застывшее желе прямо на нем. Благодаря раздвигающимся бортикам края выпечки или десерта останутся неповрежденными. Ячеистая поверхность дна упрощает процесс снятия выпечки.

Поскольку модель изготовлена из прочного металла, то она устойчива к механическим повреждениям. Внутренняя поверхность формы имеет антипригарное покрытие, что исключает пригорание. Изделие можно мыть в посудомоечной машине.

Преимущества

Недостатки

Rondell Mocco&Latte RDF-441, 20х10х6.5 см

Рейтинг: 4.8

Rondell Mocco&Latte RDF-441, 20х10х6.5 см

RDF-441 – прямоугольная форма для выпечки от компании Rondell, является частью эксклюзивной коллекции Mocco&Latte. Уникальный дизайн и «вкусный» шоколадный оттенок сделают ее вашей любимицей.

Форма не очень большая. Ее размер – 20х10 см, высота бортиков – 6,5 см, толщина стенок – 0,8 мм. Вес – 720 г.

Производитель использовал сразу два типа материалов. Форма изготовлена из прочной углеродистой стали. Дно у изделия имеет силиконовое покрытие, а стенки антипригарную титановую защиту.

Форма быстро и равномерно прогревается по всей поверхности, что обеспечивает качественное пропекание выпечки.

Преимущества

Недостатки

Taller TR-66303, 40х27х4.5 см

Рейтинг: 4.7

Taller TR-66303, 40х27х4.5 см

Прямоугольная форма с хорошими размерами – 40х27 см. Высота бортиков – 4,5 см. Цельнолитая, изготовлена из высококачественной утолщенной углеродистой стали. Производитель указывает, что изделие предназначено для выпечки, но в нем также удобно запекать мясо или овощи.

Внутренняя поверхность имеет антипригарное покрытие марки Whitford Quantum 2, поэтому еда никогда не пригорит. Ручки формы защищены накладками из жаропрочного красного силикона – цвет хорошо сочетается с основным оттенком.

Изделие можно использовать только в духовке, ставить его на открытый огонь либо в микроволновую печь запрещено. Форма пригодна для мытья в посудомоечной машине, но при этом нельзя использовать средства, содержащие абразивные частички.

Преимущества

Недостатки

Лучшие керамические формы для выпечки

Изделия, изготовленные из керамики, отличаются толстыми стенками, – они прогреваются долго, но равномерно. Поэтому формы хорошо подходят и для выпечки, и для приготовления разных блюд. Керамика хорошо сохраняет тепло. Ее можно использовать в микроволновке. Материал экологически безопасный.

Недостаток изделий – большой вес и хрупкость. Кроме того, после мытья керамические формы нужно обязательно протирать насухо. Материал пористый, поэтому он впитает влагу, которая во время приготовления еды испарится непосредственно в готовящееся блюдо.

GIPFEL Milora 3808, 33х20х7 см

Рейтинг: 4.9

GIPFEL Milora 3808, 33х20х7 см

Фигурная форма для запекания от GIPFEL с неплохими размерами – 33х22х7см. Она достаточно большая, чтобы приготовить ужин для семьи из трех – пяти человек. Форма отлично подходит и для выпекания, и для запекания. Материал экологически чистый, не накапливает запахов, поэтому никаких посторонних ароматов или привкусов у готовой еды нет.

Внимание привлекает не только фигурная форма, но и необычное визуальное оформление – в нем производитель использовал сразу два цвета. Серый низ и насыщенный оранжевый верх. Дополнительно есть различия и по фактуре: серый – ровный, а оранжевый – волнистый.

Благодаря толстым керамическим стенкам тепло сохраняется долгое время, прогрев заложенных продуктов происходит максимально равномерно. Ручки также отлиты из керамики, поэтому, чтобы не обжечься, необходимо пользоваться прихватками.

Форма легко отмывается вручную, но ее также можно ставить в посудомойку.

Преимущества

Недостатки

Werner 50200 DOLCE

Рейтинг: 4.8

Werner 50200 DOLCE

Форма для запекания с размером 32.5х19х6,6 см изготовлена из жаропрочной керамики приятного нежно-розового цвета. Объем – 2,2 л. Изделие прогревается равномерно по всей поверхности, и долгое время сохраняет тепло.

Модель подходит для выпекания десертов, также в ней удобно запекать любые продукты – мясо, рыбу, овощи. Форму можно помещать в морозилку. Поверхность не впитывает запахов, не изменяет начальный вкус продуктов, легко очищается. Изделие можно мыть в посудомойке.

Форма прямоугольной формы с двумя ручками, поэтому ее удобно доставать из духовки. Но чтобы не сжечь руки, не забывайте пользоваться прихватками.

Преимущества

Недостатки

Внимание! Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

(0)
  • Комментарии
Загрузка комментариев...