7 лучших ветчинниц

*Обзор лучших по мнению редакции simplerule.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Ветчина – это тот продукт, который не теряет своей популярности уже долгие годы. И радует, что любая домохозяйка может приготовить его в домашних условиях. Для этого нужно лишь купить специальное приспособление – ветчинницу. Это незатейливое устройство позволяет дома сделать качественный продукт. И главное, что приготовление не займет много времени. Эксперты портала SimpleRule создали рейтинг, в который включили семерку лучших ветчинниц, которые можно сегодня встретить на рынке.

Рекомендации по выбору

Перед покупкой такого кухонного приспособления в первую очередь нужно понимать, для чего оно необходим, как часто и в каких объемах оно будет использоваться. Если говорить про какие-то конкретные критерии, на которые можно обращать внимание, то к таковым можно отнести:

1. Объем. Эта характеристика дает понять, сколько ветчины должно получится в итоге. Самые распространенные варианты – на 1,5 кг, есть как больше, так и меньше. Практика показывает, что для домашнего использования этого достаточно.

2. Форма. Здесь все просто: на рынке есть модели квадратной и круглой формы. С технической точки зрения в них никакой разницы нет: ветчина везде получится одинаковой по консистенции и вкусу. Тут исключительно личные предпочтения – что больше нравится.

3. Размеры. Нужно учитывать тот факт, что ветчинницу после заполнения нужно будет погружать в кастрюлю, чтобы содержимое проварилось. Поэтому варианты со слишком большим диаметром (или диагональю, если это квадратная форма) требуют соответствующей посуды. Например, в обычную мультиварку помещается кухонный прибор с диаметром 11 см.

4. Материал, из которого сделан корпус. Самым долгосрочным и безопасным считается пищевая нержавейка: приспособление из этого материала можно помещать и в горячую воду, и в духовку – оно не пострадает. Также есть пластиковые модели, но они могут загонять в некоторые рамки, не всегда их удобно использовать.

Помните, что готовый продукт хранится в холодильнике не более 3-4 дней – в нем нет консервантов, поэтому он может быстро испортиться.

Рейтинг лучших ветчинниц

Отобрать лучшие варианты среди тех, которые сегодня присутствуют на рынке, не самая простая задача. Мы старались ориентироваться на технические характеристики и особенности моделей, соотношение цены и качества, а также на реальные отзывы пользователей.

Tescoma Presto 420866 с термометром

Рейтинг: 4.9

Начинает наш рейтинг ветчинница, сделанная из пищевого пластика – для духовки она точно не подойдет. Она имеет круглую форму (диаметр – 11 см) и рассчитана на приготовление 1,4 килограмма ветчины. Отличительная особенность данной модели в том, что отсек для продукта не имеет никаких отверстий, поэтому домохозяйке не нужно дополнительно использовать фольгу или рукава для запекания. Вся лишняя жидкость будет выходить наверх – ее останется просто слить.

Также производитель позаботился о том, чтобы не нужно было тратить время на натяжение пружин. В данной модели толстая пружина, имеющая пластиковую площадку, после закрытия крышки начнет давить на мясо. Но такая конструкция имеет недостаток – устройство сложно мыть. В комплекте есть съемный термометр, с помощью которого можно контролировать температурный режим приготовления ветчины. Средняя цена на Tescoma Presto 420866 в районе 3,5 тысяч рублей.

Biowin 313015

Рейтинг: 4.8

Эта модель круглой формы изготовлена уже из нержавеющей стали. По своему устройству она схожа с предыдущим вариантом: цельная колба, которая не имеет отверстий и дополнительных пружин. Производитель позаботился и о безопасности: все края отполированы, чтобы невозможно было пораниться при открывании крышки, находящейся под большим давлением. Заявлено, что кухонный прибор может делать до 1,5 килограмм мясных деликатесов.

В обеих крышках (основной и с пружиной) есть специальное отверстие, в которое можно погрузить термометр, чтобы контролировать температурный режим во время приготовления. Кухонный градусник также входит в комплект. Некоторые домохозяйки жалуются на то, что в эту ветчинницу не удается поместить заявленный объем продуктов, даже сильно утрамбовывая. Из позитивных моментов: компактность (устройство весит менее килограмма), долгий срок службы и простота использования. Средняя цена на данную модель – в районе 2 тысяч рублей.

REDMOND RHP-M02

Рейтинг: 4.8

Следующая на очереди – ветчинница от известного производителя бытовой техники Redmond. Это классическая модель круглой формы с пружинным прессом. Ее особенность в габаритах: прибор имеет меньшую высоту (16,5 см) и ширину (13 см), если сравнивать с другими подобными вариантами. Это позволяет ей идеально входить в чашу мультиварки – ветчинница не будет задевать и царапать ее стенки. Ее дно может находиться в трех разных положениях, выбор которых зависит от того, какое количество фарша или мяса решили добавить (900 гр., 1,13 или 1,5 кг).

С каждой из сторон есть по прочной пружине, которые цепляются специальными крюками ко дну. Из-за этого сдавливание продукта происходит равномерно, он получается ровным. Также такое устройство позволяет не целиком забивать устройство. Производительно качественно проработал края – они обточены, о них невозможно порезаться. В комплект также входит небольшая книга с интересными рецептами. Средняя цена на эту модель составляет около 1,5 тысяч рублей.

ENDEVER Skyline HM-010

Рейтинг: 4.7

Эта модель изготовлена из качественной нержавеющей стали, которая способна выдерживать температуру до 900 градусов. Эта пресс-форма для сжатия и термической обработки продуктов (именно такое описание у этого приспособления в технической документации) имеет три режима, с помощью которых можно регулировать объем получаемого деликатеса – 0,9/2/2,4 литра. Производитель утверждает, что эту ветчинницу можно мыть в посудомоечной машине.

В комплекте у ENDEVER Skyline HM-010 сам корпус, крышка, пресс-пружина и два уплотнительных диска и книжка-инструкция, в которой есть несколько рецептов. Конструкция ветчинницы такова, что зажим продукта осуществляется только одной пружиной. Это гораздо удобнее, чем классический вариант такого приспособления. Все потому, что не требуется никаких дополнительных усилий – достаточно закрыть крышку, чтобы натянуть пружину. Средняя цена на данную модель – в районе 1,2 тысячи рублей.

BROWIN 313015

Рейтинг: 4.7

Еще один вариант ветчинницы, которая проста в использовании. Она сделана из нержавейки и имеет серебристый оттенок. С ее помощью можно изготовить до 1,5 килограмм ветчины, колбасы, рулета или другого деликатеса. Модель имеет компактные размеры, поэтому ее легко хранить на кухне и не составит труда подобрать посуду для приготовления. Отметим, что внешне устройство выглядит эффектно и стильно (хотя это не самый важный показатель).

По конструкции ветчинница BROWIN 313015 мало чем отличается от предыдущих вариантов. В корпус помещается фарш (производитель рекомендует использовать термопакеты или рукава). Затем содержимое фиксируется прижимной пластиной и прижимается пластиной. После этого устройство остается только поместить в кастрюлю, мультиварку или духовку. Никаких наружних пружин, поэтому бояться, что посуда может поцарапаться, не приходится. Также в корпусе есть отверстие, в которое можно погрузить кулинарный термометр, чтобы контролировать температурный режим. Средняя цена на эту модель около 2 тысяч рублей.

LARA LR02-99

Рейтинг: 4.6

Следующий на очереди – вариант классической ветчинницы из нержавеющей стали, которая не деформируется даже при высоких температурах. К корпусу, в который помещаются продукты, присоединены три пружины – они и создают необходимый пресс-эффект. Единственное неудобство, что их нужно натягивать собственноручно и они могут поцарапать кастрюлю или чашу мультиварки.

Согласно технической документации, в ветчиннице LARA LR02-99 можно приготовить до полутора килограмм деликатеса. Ее можно мыть в посудомоечной машине, она устойчива и к незначительным механическим повреждениям. На передней части круглого корпуса есть логотип компании. Кухонный прибор удобно хранить: он компактный и не займет много места в шкафу. Средняя цена на данную модель на российском рынке – в районе 1,3 тысячи рублей.

Vetta 822021

Рейтинг: 4.6

Закончим наш рейтинг еще одной классической модели, изготовленной из прочной нержавеющей стали. По комплектации ничего нового: само цилиндрический корпус, две крышки, а также три пружины, которые и выполняют роль пресса. Прибор выдерживает любые температурные режимы, поэтому его можно использовать где угодно, даже в сильно разогретой духовке. Также модель имеет чуть более широкий диаметр, в сравнении с предыдущими вариантами.

Конструкция ветчинницы Vetta 822021 такова, что при приготовлении продукта рекомендуется использовать кулинарный рукав, фольгу или термопакет. После использования устройство можно вымыть в посудомоечной машине: после этого его нужно протереть сухой салфеткой. Диаметр у модели 11 см. Это достаточно бюджетный вариант: купить такую ветчинницу можно купить в среднем за 600-900 рублей.

Как пользоваться ветчинницей?

Далеко не все знают, как подобным устройством пользоваться. Хотя производители предлагают разные варианты, все они работают приблизительно по одному принципу. Поэтому мы подготовили своеобразный алгоритм действий:

1. Сначала ветчинницу нужно настроить. Верхняя крышка должна быть установлена таким образом, чтобы ее пазы и цилиндра совпадали.

2. Следующий шаг – это закрепление пружин (их количество может быть разным, в зависимости от модели). На цилиндре и крышке есть специальные места, к которым и нужно крепить.

3. Устанавливаем прибор так, чтобы в него было удобно поместить пакет с фаршем. После этого помещаем его туда.

4. Закрываем крышку при помощи пружин и помещаем ветчинницу в кастрюлю, мультиварку или духовку.

Рецептов приготовления домашней ветчины предостаточно, поэтому всегда можно экспериментировать. Также с помощью такого устройства можно делать паштеты, мясные рулеты или зельц.

Внимание! Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.